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圣诞节必备!5种高颜值又简单【圣诞节甜点】!

封面来源:QQQQing | 薄荷糖的味道 | Rockit乐淇

还有一个星期多就要迎接大家最期待的圣诞节,你已经准备好要交换的圣诞礼物吗?!还没想到要送什么礼物,不如准备一份大人小孩都喜爱的圣诞甜点吧!

自己亲自动手做送给身边人或朋友,肯定感受到你的心意及用心!满满幸福感哦!

以下是小编整理出5种圣诞节甜点!做法简单!

① 圣诞树松饼(免烤箱)

照片来源:爱吃小洪不会胖

▼ 食材:

  • 30克糖(5克松饼用 + 25克奶油用)
  • 100克酸奶
  • 70克牛奶
  • 1颗鸡蛋
  • 100克低筋面粉
  • 5克抹茶粉
  • 250克淡奶油
  • 5克泡打粉
  • 草莓和蓝莓
  • 椰蓉或者糖粉

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▼ 做法:

  • 鸡蛋 + 5克糖,倒入酸奶、牛奶搅拌均匀。
  • 蛋液筛入抹茶粉、低筋面粉和泡打粉,搅拌均匀至无颗粒状。
  • 【用不粘锅】小火加热,倒入面糊,待其表面出现较多气孔时翻面,煎几个大小不同的松饼
  • 淡奶油 + 糖搅打至出现清晰纹路且提起有小尖尖。
  • 饼皮抹上一层奶油,摆上水果,再抹上一层奶油,依次叠加即可,完成后筛上糖粉或者椰蓉装饰。

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照片来源:爱吃小洪不会胖

② 圣诞苹果挞

照片来源:Rockit乐淇

▼ 材料:

  • 全麦粉130克
  • 低筋面粉130克
  • 细砂糖30克
  • 牛奶40克
  • 苹果6个
  • 泡打粉4克
  • 鸡蛋2个
  • 全蛋液适量
  • 蜂蜜适量
  • 红曲粉少许
  • 糖粉适量

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▼ 做法:

  1. 苹果切片,烤箱180度烘烤10分钟。
  2. 牛奶、面粉、泡打粉、鸡蛋、细砂糖混合均匀成团。
  3. 把面团分成8份,中间压个圈,整理成苹果公司形状。
  4. 再把苹果片叠放好,放置在中间。
  5. 饼皮刷上全蛋液,180度烘烤25分钟。
  6. 蜂蜜加红曲粉混合均匀,刷在苹果上,再烘烤5分钟。

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▼ 小贴士:

  1. 如若面团比较干,可以适当加一些牛奶调整。
  2. 苹果一定要用口感清脆的,大小合适的。

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照片来源:Rockit乐淇

③ 圣诞树抹茶巴斯克

照片来源:QQQQing

▼ 抹茶巴斯克:

  • 奶油奶酪250g
  • 细砂糖60
  • 抹茶粉6g【点击这里
  • 两个鸡蛋
  • 淡奶油160g
  • 玉米淀粉6g(或低筋面粉)

▼ 提拉米苏:

  • 蛋黄1个
  • 细砂糖30
  • 马斯克彭芝士110
  • 吉利丁片5g(1片)
  • 淡奶油160

▼ 表面装饰:

  • 抹茶粉适量
  • 可可粉少量
  • 圣诞装饰糖珠

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▼ 抹茶巴斯克步骤:

  1. 奶油奶酪室温软化,加入细砂糖,搅拌至没有细砂糖颗粒(此时预热烤箱220度15分钟)。
  2. 鸡蛋分两次加入,每一次都搅拌均匀再加入下一次。
  3. 筛入抹茶粉搅拌均匀,加入淡奶油搅拌均匀。
  4. 筛入玉米淀粉搅拌均匀。
  5. 过筛1-2次,倒入铺好油纸的6寸模具中,轻震下模具。
  6. 送入预热好的烤箱220度烘烤25分钟左右。
  7. 出炉后稍微放凉后冷藏2小时。

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▼ 提拉米苏步骤:

  1. 蛋黄和细砂糖隔热水搅打至浓稠发白。
  2. 加入泡软的吉利丁片,搅拌至融化。
  3. 加入马斯卡彭,搅拌至无颗粒。
  4. 淡奶油打至5-6分发,倒入奶酪糊中搅拌均匀。
  5. 倒入冷却的巴斯克蛋糕上,冷藏2小时以上。

▼ 装饰:

  1. 在油纸上画一颗圣诞树,重复剪出5-6张相同大小的圣诞树,再取一张较大的油纸,在中间再剪出一个树干的洞。
  2. 将圣诞树剪纸轻轻的放在蛋糕上,撒上抹茶粉,再用镊子轻轻取走油纸。(注意,取走油纸的时候不要吹气以免破坏图案。)
  3. 用小洞的油纸对准树干的位置,凌空撒上可可粉,💡这里也可以用巧克力画上去。
  4. 用镊子放上圣诞装饰糖珠。

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照片来源:QQQQing

④ 圣诞姜饼人(低卡低脂零负担)

照片来源:Always Hungry

▼ 材料:

  • 3 + 1/4杯中筋面粉
  • 2茶匙发酵粉
  • 1汤匙姜粉
  • 1汤匙肉桂粉点击这里
  • 半茶匙丁香粉
  • 半茶匙肉豆蔻粉
  • 3/4茶匙盐
  • 3/4杯素食黄油(低脂黄油也可以)
  • 3/4杯有机红糖
  • 3/4杯蜂蜜(椰糖也可以)
  • 1茶匙香草精

▼ Topping 糖霜装饰配料:

  • 2杯糖粉
  • 1/2茶匙香草精
  • 2汤匙水

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▼ 做法:

  1. 把面粉,发酵粉,姜,肉桂粉,丁香,肉豆蔻和盐放在一个大碗里搅拌。
  2. 另取一个大碗,用电动搅拌器将黄油和红糖打至光滑细腻,搅拌约1分钟。加入蜂蜜和香草。再次搅拌混合物,直到均匀并呈奶油状。
  3. 加入面粉混合物到黄油混合物中,一次大约一杯,充分搅拌后再加入下一批,等所有的面粉都加入后,混合物就应该变成面团了。
  4. 把面团分成两半,每半揉成球。用塑料袋把每个球紧紧地包好,放入冰箱冷藏至少3小时
  5. 面团完全冷却后,将烤箱预热至185度,铺上烤盘纸。在台面上轻轻撒上面粉,冰箱中取出面团球放在台面上。用擀面杖擀至1/8英寸厚(面团的直径大约为12到14英寸)。
  6. 用姜饼人的磨具给饼干凹造型,把饼干放到烤盘上,饼干之间至少留1/2英寸。烘烤饼干8-10分钟,将烤盘冷却。
  7. 饼干冷却时,制作糖霜,在中等大小的碗中混合糖霜材料,你需要多少水就用多少水,保持混合液相对浓稠即可。
  8. 当饼干冷却后,把糖霜挤入糕点袋里,开始装饰。或者直接把糖霜涂在饼干上。让饼干静置几分钟,让糖霜凝固,又可爱有好吃的姜饼人饼干完成。

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照片来源:Always Hungry

⑤ 草莓千层酥

照片来源:薄荷糖的味道

▼ 食材:

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▼ 做法:

  1. 手抓饼切去边角,分成大小均等的四块,其中一片用瓶盖压个洞。
  2. 刷上鸡蛋液,撒点白砂糖,叠好,边角别浪费。
  3. 送入预热好的烤箱,上下火200度20分钟左右。
  4. 烤完后放凉,奶油 + 糖粉打至花纹清晰,装入裱花袋。
  5. 挤上一圈奶油,放上水果,筛点糖粉就完成啦!

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照片来源:薄荷糖的味道

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