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追剧必备!盘点「6种简易零食」做法!让你吃了会上瘾哦!

行动管制令期间,各大娱乐场所都暂时关闭!如今大家只能待在家观看电视节目。

不过,看电视怎能少得了不吃零食呢?!这次小编收集出6种大人小孩都爱吃的零食给大家哦!

① 奶香小馒头

食材:

  1. 面粉 ——吗200g
  2. 纯牛奶 —— 80g
  3. 鸡蛋 —— 1个
  4. 白糖 —— 25g
  5. 酵母 —— 2g

做法:

  1. 将酵母倒入温牛奶中搅拌均匀,静置几分钟备用
  2. 面粉中加入鸡蛋、白糖、再倒入酵母牛奶液混合均匀,揉成光滑面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大
  3. 发好的面团进行揉搓排气,擀成5mm厚度的面片,切成小方块儿,撒点面粉防粘
  4. 平底锅小火,煎至膨胀两面金黄

※小贴士:

  • 由于面粉吸水性不同,揉面过程中如果遇到比例比较干或者稀的情况,可以灵活添加牛奶和面粉,揉成光滑不粘手的面团就可以了!

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照片来源:xiaohongshu

② 椒盐金针菇

食材:

  1. 金针菇 —— 1包
  2. 鸡蛋 —— 2个
  3. 玉米淀粉 —— 3勺
  4. 椒盐 —— 适量
  5. 辣椒粉 —— 适量

做法:

  1. 金针菇切掉根部,撕分成小块,洗干净备用
  2. 鸡蛋打散,金针菇裹上蛋液,再裹上一层淀粉
  3. 油烧到六成热,下金针菇炸到金黄色捞出,撒上椒盐,辣椒粉,即可吃了

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照片来源:xiaohongshu

③ 猫耳朵

黑糖 ,奶粉,酵母粉、鸡蛋、普通面粉

做法:

  1. 倒入黑糖和奶粉,分别加入温水搅拌均匀化开
  2. 2盆液体中加入一颗鸡蛋,再酵母粉后加入普通面粉
  3. 过后揉成面团,使用保鲜膜盖起后让面团松弛20分钟
  4. 把面团擀成薄饼(变成一个浅色和深色面团)
  5. 把深色面团叠在浅色面团上后卷起,对半切开后放入冰箱冷冻一个小时
  6. 取出后切成薄片,开锅把切好的猫耳朵放入油锅中炸
  7. 炸出成金黄色后出锅,等待油温升高后再重复炸一遍至酥脆就行了

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照片来源:xiaohongshu

④ 奶香鸡蛋饼干

食材:

  1. 低筋面粉50克
  2. 蛋黄2个
  3. 全蛋1个
  4. 糖粉25克

做法:

  1. 全蛋、蛋黄和糖粉,用打蛋器打发蓬松蛋泽变浅,直至体积变大,提起来蛋糊纹路不易消失
  2. 把低筋面粉过筛到蛋糊中,用刮刀翻拌均匀
  3. 这时预热烤箱,140度预热10分钟
  4. 把翻拌好的面糊装入裱花袋中,剪个小口把面糊挤在烤盘上,再放入烤箱中层,上下管145度烤20分钟,烤好放凉即可吃啦!

注意!烤箱温度根据自家烤箱脾气做调整哦~要酥脆一点就调高温度一些~

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照片来源:xiaohongshu

⑤ 黄金椰蓉球

食材:

  1. 蛋黄—— 1个
  2. 白砂糖 —— 28g
  3. 无盐黄油 —— 60 g
  4. 牛奶 ——  25g
  5. 椰蓉 —— 90g
  6. 低筋面粉 —— 35g

做法;

  1. 黄油室温软化,打蛋器中速打发黄油至发白,加入白砂糖继续中速搅打一分钟。
  2. 加入蛋黄拌匀,加入牛奶继续拌匀。
  3. 低筋面粉过筛加入黄油糊中搅拌均匀。
  4. 加入椰蓉拌匀,分割10g一个的面团,搓圆,放入铺好油纸的烤盘里。
  5. 烤箱提前预热10分钟。预热好后,放入椰蓉球,烤箱上下火160摄氏度,烤制18分钟左右,颜色金黄即可

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照片来源:xiaohongshu

⑥ 芝麻薄脆饼干

  1. 蛋白 —— 2个
  2. 细砂糖 —— 25g
  3. 玉米油 —— 30g
  4. 低筋面粉 —— 30g
  5. 黑白芝麻 —— 适量

做法:

1蛋清➕细砂糖搅拌至绵密的小气泡状态

2筛入低筋面粉搅拌均匀,加入玉米油拌匀

3加入黑芝麻、白芝麻拌匀,装入裱花袋挤入烤盘上

4烤箱170度预热5分钟,放入烤箱中层烤15分钟

注意!大小尽量挤的一致,烤箱温度不一样,上色取出

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照片来源:xiaohongshu

看了这6种简易零食做法,是不是手痒要动作自制了呢?!这6种零食都是追剧必备零食之一啦!