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脆口健康的【冰菜】美食掀起热潮!

从去年开始,我国就掀起了一股吃“冰菜”潮流,吸引了不少的人前来尝试,你试过了吗?

照片来源:Litenews

小编相信至今应该还有很多人没有听说过这种菜类吧!但更让人兴奋的是本地的Tesco已经开始售卖了!

▼没有吃过冰菜的网友都留言发问是怎样的吃法!

▼网友们都觉得Tesco售卖的价格很便宜。

▼也有网友很好奇什么是冰菜?!

▼没吃过的网友都想知道冰菜的口感是怎样的!

※经过小编的查证,这个冰菜在Tesco官方脸书专页是显示RM5.49的所以不知道楼主是如何以RM2.75买到的!

现在就让小编更详细的讲解冰菜给你们认识认识!

脆口一直是冰菜的特色,冰菜主要是制成沙拉,也可生吃。一般上,餐馆会搭配各种酱料如沙茶酱、千岛酱、芝麻酱或橄榄油,加上一些水果或者番茄。

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照片来源:星洲日报

冰菜是番杏科植物,原名为冰叶日中花,它的原产地是欧洲、非洲和西亚,是近来传入我国的新奇蔬菜。

冰菜含有非常丰富的钠、钾、胡萝卜素等矿物质,拥有多种氨基酸、黄酮类化合物等其他蔬菜中少有的营养素,因此冰菜的营养价值是极为高的。

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照片来源:facebook

此外,也有新的吃法,例如将冰菜放入火锅里煮了吃~想象看看又热又冰冷的感觉!

冰菜并不属于新式蔬菜,只是因为这个蔬菜在去年在本地火热起来,因此偶尔会面临供不应求的问题。

其实就在本地的金马伦也有种植这种蔬菜,不过数量不多。

▼让我们来看看除了冰菜salad还有什么料理手法:

① 冰菜拌黑胡椒鸡

步骤 1 :冰菜切条状、葱切段、姜切片备用。

步骤 2 :将鸡腿加入葱、姜及腌料待入味。

步骤 3 :烤箱预热10分钟,把作法2的鸡腿放入烤熟,取出后切块。

步骤 4 :把冰菜及作法3的鸡腿肉,烤鸡肉的汤汁过滤后淋上搅拌均匀即可。

想知道更详细的可以浏览此网站

② 冰菜凉拌海鲜

冰菜涼拌海鮮@美麗人妻Selina Wu 食譜成品照片

步骤 1 :冰菜切条状、小管切花、白虾开背、小番茄对切、柠檬挤汁、辣椒切圈状备用。

步骤 2 :将小管、白虾加入腌料待入味。

步骤 3 :取一锅水,将步骤2的小管及白虾川烫熟成后捞起。

步骤 4 :柠檬汁加入辣椒、调味料拌均匀,即为凉拌酱。

步骤 5 :把冰菜、小番茄及步骤3的海鲜盛盘,加入步骤4的酱料搅拌均匀即可。

想知道更详细的可以浏览此网站

③ 冰菜沙拉芝麻酱

④ 还有许多网民们的其它煮法

据说,冰菜是菜中的贵族呢!有机会一定要试,一旦爱上就无法自拔了啦~~~趁现在Tesco有促销,赶快买几盒回家试试吧!

资料来源:Jikki Wong | Tesco Malaysia | 星洲日报 | Facebook