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原来Chia Seed对身体这么好!

告诉你各种功效和食用方法!

你对奇亚籽(Chia Seed)了解多少?据说奇亚籽对身体非常的好,不但可以预防癌症还可以降低心脏病风险呢!今天就告诉你奇亚籽的 “ 七大健康益处 ” 和 “ 七种吃法 ” 吧!

▼ 奇亚籽(Chia Seed)

照片来源:ThePioneerWoman

奇亚籽(Chia Seed)其实就是鼠尾草(Salvia Hispanica)的种子,因为它有着可以治疗各种健康问题的功效,所以广为人知。它不仅能提升身体的免疫力,还能保护心脏不受损害!

奇亚籽看似不起眼,但千万别低估它的营养成份!它可是抗氧化剂、ω-3脂肪酸、纤维、镁、铁、钙和锌的良好来源啊!

照片来源:Fun01

若提到养生的植物种子,你也许第一个会想到亚麻籽(Flax Seed),但如果仔细比较奇亚籽和亚麻籽的话,奇亚籽含有比较多的ω-3脂肪酸、钙、纤维和磷,所以奇亚籽其实是来得更健康些的哦!

▼ 亚麻籽(Flax Seed)

照片来源:Trhealth

【奇亚籽的七大健康好处】

① 预防乳癌与子宫颈癌

根据欧洲的研究显示,奇亚籽含有丰富的ALA(α-次亚麻油酸),可帮助降低乳癌的风险。此外,奇亚籽中的ALA能够让乳房和子宫颈中的癌细胞自杀,但却不会影响到正常细胞。

照片来源:Pinterest

② 降低心脏病的风险

奇亚籽的生产国——澳洲曾对老鼠进行了研究,和没有吃奇亚籽的老鼠相比,吃过奇亚籽的老鼠的心脏都比较健康。原因是奇亚籽中的 ALA (α-次亚麻油酸)的含量所导致的。

照片来源:Tasty

③ 提升胰岛素(Insulin)敏感性

根据澳洲进行的研究,奇亚籽不但可以维持心脏的健康,还能提升葡萄糖耐量以及胰岛素敏感性呢!它可以避免和胰岛素抗性有关的胰岛素敏感性降低,有助于预防前期糖尿病和 2 型糖尿病。

照片来源:Healthline

④ 提高免疫力

根据研究指出,奇亚籽和黑莓、芒果和葡萄等其它水果相比,奇亚籽含有最高的航氧化剂!更厉害的是:奇亚籽含有大量的维生素C、维生素E、类黄酮、木质素和酚酸等等的营养素,可有效强化身体的免疫系统!

照片来源:LAMPUNG

⑤ 促进头发和皮肤的健康

由于奇亚籽抗氧化剂含量高,可有效防止提早老化以及去除自由基。另外,奇亚籽还具有帮助促进头发健康的营养素——维生素、矿物质和蛋白质,适量食用对美发美容都有非常好的功效!

照片来源:Healthline

⑥ 改善关节问题

奇亚籽含有各种营养,对于缓解关节问题、风湿病和炎症都特别有效!

照片来源:Transformtuff

⑦ 改善运动表现

奇亚籽可以满足身体所需的各种营养,它可以提升运动员的耐力和体力,借此改善运动表现!

照片来源:OrdinaryVEGAN

【奇亚籽的七种吃法】

 第一次食用时建议可尝试原味,在300ml的水中加入 2 大匙(约 30g)的奇亚籽,静放5 分钟会出现胶状物质,搅拌后就可吃。

照片来源:Nestle

 在沙拉、燕麦粥或是 yogurt 中加入奇亚籽,即方便又能增加养分摄取。

照片来源:ASweetPea

 奇亚籽可以代替太白粉来做勾芡或增稠。只需在汤汁或酱料中加入数匙的奇亚籽,静放 10 分钟可达到勾芡的效果

照片来源:Zines

 当作蛋的代替品。假如你因着某些因素不能吃蛋,则可使用奇亚籽来代替蛋。

方法:1 大匙奇亚籽(需先磨成粉状),加入 3 大匙的水,两者均匀混合后就是 1 颗蛋的效果了!

照片来源:Happytify

 奇亚籽布丁(Chia Seed Pudding)

材料:

  • 牛奶或椰奶 – 400ml
  • 奇亚籽- 100g
  • 可可粉 – 2 至 3 大匙(调味用,可以自由搭配,也可用香草粉或肉桂粉替代)
  • 蜂蜜 – 1 大匙

注意:1 大匙大概是 15g

做法:

放入容器中均匀搅拌至乳霜状,放入冰箱冷藏至少 2 小时或一晚,就完成了!

照片来源:Nataliehealth

 奇亚籽煎饼(Chia seed Pancakes)

材料:

  • 奇亚籽-4大匙
  • 面粉-100g
  • 盐或糖(照个人口味喜好添加)
  • 椰子油
  • 草莓

做法:

奇亚籽加入 200ml 的水,均匀搅拌后加入适量面粉,并持续搅拌成为膏状面糊(不可过浓或过稀),此时可依照个人喜好加入盐、糖或香料等调味。锅中倒入椰子油后便可开始放入适量面糊,将饼皮煎至金黄色便可起锅,并加入切片草莓,就完成了!

照片来源:Runningon

 奇亚籽坚果面包(Chia Seed Bread)

材料:

  • 研磨奇亚籽-2匙
  • 面粉-200g
  • 酵母粉-5g
  • 蛋-2颗
  • 椰子油-2大匙
  • 盐-5g
  • 松子-2匙

做法:

将以上的材料均匀混合成面团,并静放 30分钟等到发酵(可仿佛土司容器或切成预设大小)。将发酵过的面团放入烤箱(以180度烘烤约35分钟至表面呈现金黄色即可)。

照片来源:Cooking

温馨提醒:虽然奇亚籽对健康非常有益,但每天的食用量不建议超过 2 汤匙,以免造成肠胃的负担甚至是过敏哦!

来源:Healthylives | Formulawave