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过完年了!教你如何处理吃不完的柑!

农历新年虽然已经正式结束了,但想必现在许多人的家里角落都还放着好几箱原封不动的柑。对于这些吃不完的柑,你是否在烦恼如何处理呢?

照片来源:Sina

今天就教大家 5 种处理柑的好方法吧!

① 自制陈皮

照片来源:Xiachufang

陈皮是由柑的果皮经过晒干或人工干燥而成的。陈皮的药效除了化痰止咳,还可以疏通心脑血管、降血压,对消化不良、胃部胀满也都是非常有帮助的哦!

▼ 自制陈皮的教学视频

② 柑橘果冻

新年期间,剥皮去籽吃柑已经吃腻了?那就换换方式吧!把吃不完的柑自制成大人小孩都爱吃的果冻,清凉解暑又美味!重点是:容易做!

照片来源:sistacafe

材料:

  • 现挤橘子汁(茂谷柑)- 450g
  • 冷开水 – 150g
  • 细砂糖 – 60g
  • 吉利T(Pectin)- 18g
  • 橘子果肉 – 适量

步骤:

① 橘子切成半以后,挤出 450g 的果汁备用

② 细砂糖和吉利T拌匀,加入冷开水中继续拌匀,再将橘子汁倒入,开火煮至小冒泡即可熄火(期间必须不断搅拌)

③ 将 步骤② 倒入喜爱的耐热容器中。让果冻降温后,再放置冰箱冷藏定型。建议享用时可以切些橘子果肉摆在果冻上哦!

照片来源:KraftRecipe

③ 柑橘酱

柑橘类含有丰富的果胶,制成果酱特别容易!涂抹在面包上或做料理、烘焙,都非常好吃哦!

照片来源:GRAPEVINE

自制柑橘酱的教学视频

④ 日式柑橘酱炖鸡

想为炖鸡换新口味?不妨尝试柑橘酱炖鸡吧!加入淡淡的柑橘味在炖鸡里也很好吃哦!

照片来源:Xinshipu

食材:

  • 鸡肉 – 450g
  • 马铃薯 – 1颗
  • 红萝卜 – 1/3条
  • 酒 – 1大匙
  • 酱油 – 2大匙
  • 盐 – 1/4小匙
  • 酒 – 1大匙
  • 酱油 – 60ml
  • 柑橘酱 – 3大匙
  • 盐 – 适量

步骤:

⑤ 柑橘清洁剂

照片来源:Kidsplay

将柑橘的果皮保存在冰箱里(果皮不可沾到水),心血来潮的时候用白醋或酒精就可以 DIY 噜!

自制柑橘清洁剂的教学视频

来源:Melody | Josephine’s Recipes | Xinshipu柑橘果冻MyKitchen101 | Xinshipu柑橘酱炖鸡 | Vici